Jak zrobić bezę francuską?
Beza francuska to pyszne i delikatne ciasteczka, które rozpływają się w ustach. Ich chrupiąca skorupka i miękka, lekka wnętrze sprawiają, że są one idealnym dodatkiem do deserów. Jeśli chcesz nauczyć się, jak zrobić bezę francuską, to jesteś we właściwym miejscu. W tym artykule przedstawimy Ci krok po kroku przepis na bezę francuską, który pozwoli Ci stworzyć te wyjątkowe ciasteczka w domowym zaciszu.
**Składniki:**
– 4 białka jajek
– 250 g cukru pudru
– 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– Szczypta soli
**Krok 1: Przygotowanie składników**
Przed rozpoczęciem przygotowania bezę francuską, upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Białka jajek powinny być w temperaturze pokojowej, ponieważ lepiej się ubijają. Cukier puder powinien być przesiany, aby uniknąć grudek. Przygotuj również ocet winny lub sok z cytryny, ekstrakt z wanilii oraz szczyptę soli.
**Krok 2: Ubijanie białek**
W misce umieść białka jajek i szczyptę soli. Używając miksera lub robotu kuchennego, ubijaj białka na średnich obrotach, aż staną się białe i puszyste. Możesz zwiększyć prędkość miksera, aby przyspieszyć ten proces.
**Krok 3: Dodawanie cukru pudru**
Stopniowo dodawaj cukier puder do ubitych białek, jednocześnie nadal ubijając. Dodawaj go małymi porcjami, aż cały cukier zostanie wchłonięty. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka i lśniąca.
**Krok 4: Dodawanie octu winnego lub soku z cytryny oraz ekstraktu z wanilii**
Dodaj ocet winny lub sok z cytryny oraz ekstrakt z wanilii do masy z białek. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą łopatki lub łyżki, aby uniknąć utraty puszystości masy.
**Krok 5: Formowanie bez**
Przygotuj blachę do pieczenia, którą wyłożysz papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego formuj małe bezki na blasze. Możesz nadać im różne kształty, na przykład okręgi, gwiazdki lub serca.
**Krok 6: Pieczenie**
Wstaw blaszkę z bezami do nagrzanego piekarnika i piecz je w temperaturze 100°C przez około 1,5 godziny. Ważne jest, aby piec bezę w niskiej temperaturze, aby była chrupiąca z zewnątrz, a jednocześnie miękka w środku.
**Krok 7: Schładzanie**
Po upieczeniu bezę wyłącz piekarnik i pozostaw ją w środku, aż całkowicie ostygnie. Nie otwieraj drzwiczek piekarnika, ponieważ nagłe zmiany temperatury mogą spowodować, że bezę opadnie.
**Krok 8: Podawanie**
Gdy bezę francuską już ostygnie, możesz ją podać jako samodzielny deser lub jako dodatek do innych słodkości. Możesz również ozdobić bezę bitą śmietaną, owocami lub polewą czekoladową, aby nadać jej dodatkowego smaku i wyglądu.
**Podsumowanie**
Beza francuska to wyjątkowe ciasteczka, które możesz łatwo przygotować w domu. Pamiętaj, aby mieć wszystkie składniki pod ręką i dokładnie przestrzegać podanych kroków. W ten sposób stworzysz chrupiące, lekkie i smaczne bezę francuską, która zachwyci Twoje podniebienie. Ciesz się tym przepysznym deserem i podziel się nim z rodziną i przyjaciółmi!
Wezwanie do działania:
Aby zrobić bezę francuską, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
1. Przygotuj składniki: 4 białka jajek, 250 g cukru pudru, 1 łyżeczkę octu winnego, 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
2. W misce ubij białka na sztywną pianę za pomocą miksera.
3. Stopniowo dodawaj cukier puder, ciągle ubijając, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.
4. Dodaj ocet winny, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą łopatki.
5. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz również użyć woreczka cukierniczego, aby formować małe beziki na blasze.
6. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 120°C i piecz bezę przez około 90 minut, aż zewnętrzna warstwa będzie chrupiąca.
7. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku, aż całkowicie ostygnie.
8. Gotowe bezę francuską możesz podawać samodzielnie lub jako dodatek do deserów, takich jak pavlova czy lodowe kule.
Link tagu HTML do strony https://www.salesmachines.pl/:
Kliknij tutaj aby odwiedzić stronę Sales Machines.
